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| [1] | 鶏もも肉の筋を切り４等分にカットし、皮目のほうに塩・こしょう（分量外）をしておく。 |
|---|---|
| [2] | ビニール袋にプレーンヨーグルト・国産つぶ野菜入り信州生まれのケチャップ・〈合わせ調味料 Ａ〉を入れ、よく混ぜ合わせてからさらに〈合わせ調味料Ｂ〉を加え、味が全体になじむまでよく混ぜ合わせる。 |
| [3] | [2]に[1]を入れ、外側からよくもみ込み３時間以上味がしみ込むまで冷蔵庫でねかす。 |
| [4] | オーブン用の鉄板にクッキングシートを敷き、その上に漬け込んだ[3]の鶏肉を皮目を上にしておき、２２０℃に熱したオーブンで約３０分焼き上げる。 |
（2人前）
| 国産つぶ野菜入り信州生まれのケチャップ | 25g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 300g |
| 【合わせ調味料Ａ】 | |
| おろしにんにく | 少々 |
| おろししょうが | 少々 |
| 【合わせ調味料Ｂ】 | |
| パプリカパウダー | 5g |
| カレー粉 | お好みの辛さで |
| 塩 | 少々 |
|
メキシカンチリパウダー （メキシカンチリパウダーがない場合は、一味唐辛子1～2g） |
少々 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 米酢 | 大さじ1/2少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
