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| [1] | 小さめのボウルや器に国産つぶ野菜入り信州生まれのケチャップ・レモン汁・タバスコ・ハーブソルト・こしょうを入れよく混ぜ合わせ、〈ドレッシング〉を作る。 |
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| [2] | ボウルにスモークサーモン・りんご・玉ねぎを入れ、塩・こしょう・レモン汁・オリーブオイルを入れよく混ぜ合わせてから盛りつける。 |
| [3] | ドレッシングをサラダの上からバランスよくかけ黒オリーブをちらし、飾り用のバジルを添える。 |
（2人前）
| りんご（スライス） | 120g |
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| 玉ねぎ（スライス） | 70g |
| スモークサーモン | 10枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| レモン汁 | 適量 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 黒オリーブ | 14g |
| バジル（飾り用） | 2枝 |
| 【ドレッシング】 | |
| 国産つぶ野菜入り信州生まれのケチャップ | 80g |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| タバスコ | 適量 |
| ハーブソルト | 適量 |
| こしょう | 少々 |
