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ナガノトマト製品をご使用いただいているお勧め店をご紹介いたします。
心斎橋本店
HPアドレス：http://hokkyokusei.jp/
北極星さんは「オムライス誕生の店」として大阪で広く親しまれている洋食の老舗店。この北極星さんのオムライスに、ナガノトマトのトマトケチャップが使用されています。
北極星は、大正11年（1922年）先代 北橋 茂男社長がなにわ筋汐見橋停留所前（現：大阪市浪速区）に「パンヤの食堂」という屋号で、洋食屋とパン屋を併設した一号店を出店したのが始まりです。とんかつもカレーもなんでも10銭！当時のホテルの朝食（1円）の10分の1で洋食が味わえる、今のファミリーレストランのようなものでした。北極星という社名は永井柳太郎氏（衆議院議員、元文部大臣永井道雄氏の父）により、昭和11年（1936年）に命名され、氏の「生活の道しるべせよ北極の天に輝く明星の如く」という言葉に由来しています。
今では日本の代表的な洋食としておなじみの“オムライス”は現「北極星」の先代、北橋茂男氏が洋食屋「パンヤの食堂」時代のお客様にお出しした料理により誕生しました。
当時雨具屋の小高さんというご常連のお客様がおり、この方は胃の具合の悪い方で、いつもオムレツと白いごはんを食べておられました。
1925年（大正14年）のある日、当時20代半ばだったアイデアマンの茂男氏は、「くる日もくる日も同じものではかわいそうだ」と、マッシュルームとたまねぎを炒めて、トマトケチャップライスにしたものを、薄焼き卵でくるんだ特製料理を小高さんにお出ししました。
「おいしいやん！なんやこれ？」と大変気に入られ、「オムレツとライスをあわせてオムライスでんな。」と、とっさに答えたのが、「オムライス」の誕生の由来です。
北極星のオムライスは誕生してからもより美味しくと試行錯誤を繰り返しました。その中でトマトケチャップは味の決め手。国内海外の様々なトマトケチャップで思索を繰り返した結果、ナガノトマトのトマトケチャップが酸味と甘みのバランスがよく、素材との相性が良かったため使用することになりました。今では北極星のオムライスになくてはならない味になっています。
オムライスは先代社長のお客様へのやさしさから生まれた料理です。また、包むという行為自体がやさしさの表現。「少し気まずい雰囲気のときでもオムライスが食卓にのぼると、心が和みます」とお客様のお話をお聞きし大変うれしく思ったことがあります。
私達は真心をこめて、お一人お一人のお客様が「おいしかった」と喜んで下さる、そんな料理を作りたいと願っております。
私達の使命は、おいしさと健康をお届けする大切な仕事と心得て、すべての人々に信頼され、満足いただける品質・安全・安心を追求しています。
『料理人を目指して55年。料理人は「食べる人に感動を与える」食文化の担い手。温故知新、古いメニューも思い起こし、又一歩先の料理にも取り組んでいきたい』と北橋総料理長はご自身の夢を語っておられました。