トマトそうめん
材料
（2人分）
| そうめん | 2束 |
|---|---|
| 鶏ささみ | 2枚 |
| 大葉 | 4枚 |
| 万能ねぎ | 1本 |
| みょうが | 2個 |
| プチトマト | 4個 |
| 麺つゆ（2倍濃縮） | 大さじ4 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加 | 1缶（190g） |
作り方
| [1] | 鶏ささみはすじを取り、熱を通りやすくするため切り開いてから、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱する。粗熱をとってから細かく裂いておく。 |
|---|---|
| [2] | 大葉は千切り、万能ねぎは小口切り、みょうがは輪切り、プチトマトは4等分に切る。 |
| [3] | 信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加に麺つゆ、オリーブオイルを加える。 |
| [4] | そうめんを時間通りにゆで、冷水でしめる。 |
| [5] | 器に、そうめん、ささみ、大葉、万能ねぎ、みょうが、プチトマトを盛り付け、[3]をかける。 |
クッキングポイント
鶏ささみをツナ缶や豚バラ肉のしゃぶしゃぶに変えても美味しい！
