豚てりケチャップ丼
材料
（2人前）
| 子どもと食べたい！つぶ野菜入りケチャップ | 大さじ4 |
|---|---|
| 豚肉（ロース・薄切り） | 120g |
| 卵 | 1個 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| キャベツ | 2枚 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| サラダ油 | 少々 |
| ご飯 | 丼に軽く2杯 |
作り方
| [1] | 豚肉は食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐして塩・コショウで味付けし、サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作る。 |
|---|---|
| [2] | キャベツはゆでてみじん切りにし、しっかりと水けを絞ってご飯に混ぜる。 |
| [3] | フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら子どもと食べたい！つぶ野菜入りケチャップ、しょうゆを加え、全体に味をからめる。 |
| [4] | 丼に[2]のご飯を盛り、炒り卵と[3]の豚肉をタレごとのせる。 |
クッキングポイント
育ち盛りのお子様に、受験勉強中の夜食にも、美味しくパワーがつく一品です。簡単に作ることができるので、残りご飯でお母さんの簡単ランチメニューにも。
