カルビ丼 ケチャップ風味
材料
（1人分）
| 牛カルビ（スライス） | 80g |
|---|---|
| もやし | 適量 |
| にら | 適量 |
| 青ねぎ | 少々 |
| 【A】 | |
| 世界の畑のトマトケチャップ | 40cc |
| 醤油 | 80cc |
| 砂糖 | 100g |
| 日本酒 | 25cc |
| みりん | 25cc |
| 赤ワイン | 25cc |
| 水 | 50cc |
| りんご（すりおろし） | 少々 |
| 一味とうがらし | 少々 |
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
| しょうが（すりおろし） | 少々 |
| 塩・コショウ | 少々 |
作り方
| [1] | Aを混ぜ、鍋に移し熱する。 |
|---|---|
| [2] | もやしとにらを炒め、ご飯の上に敷く。 |
| [3] | 肉を焼いて、[1]のソースにからめて[2]の上に盛り、青ネギをふる。 |
クッキングポイント
焼肉だれの中にケチャップが入ると、濃厚な味に仕上げることができます。
