サルサソースで作るエビチリ

（3人前）

[1]	ニンニクをみじん切り、たまねぎを大きめのみじん切りにし、しょうがをすりおろす。
[2]	フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを低温で香りが立つまで炒めたらたまねぎを入れ、火が通ったら別皿にうつす。
[3]	ボウルにAをすべていれ、よくかき混ぜる。
[4]	エビの皮をむき、水気を取ったら塩・コショウをし、片栗粉を軽くふる。
[5]	フライパンにサラダ油をひき、エビを入れかるく色が変わったら、②とAをいれ水分を軽く飛ばす。

たまねぎの食感が楽しいエビチリです。辛いのがお好きな方は玉ねぎを少し減らしてください。