なすとベーコンのチーズ焼き

(2人分)

[1]	なすを1ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらし、アクを取る。ベーコンも1ｃｍ幅の短冊切りにする。
[2]	フライパンにオリーブオイルを多めにひき、ベーコンとなすを加え、なすがしんなりするまで炒める。
[3]	オムライス好きのケチャップ、ハーブソルト、あらびきこしょうで味を調えたら、耐熱容器に移し、スライスチーズをのせ、チーズがとろけるまでレンジで温める。

トロトロのチーズとしょうゆベースのケチャップがたまらない1品です。チーズはお好みで増やしてもOK。