アボガドコロッケ

（2人前）

[1]	サツマイモは皮ごとゆでる。
[2]	皮をむいたアボガドと①のサツマイモ、特選なめ茸茶漬、片栗粉をフードカッターに入れよく混ぜあわせる。
[3]	②をバットに移し冷蔵庫でよく冷やす。
[4]	形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油で揚げる。
[5]	レタスをそえて皿に盛りつける。