骨付き鶏もも肉のトマト煮

（4人分）

イタリアの畑からあらくつぶしたトマトピューレーづけ	500g
玉ねぎ（くし切り）	1個
ピーマン（縦4等分にカット）	4個
骨付き鶏もも肉	4本
塩・コショウ	適量
オリーブオイル	大さじ2

[1]	骨付き鶏もも肉は骨にそって包丁を入れ、塩・コショウを少々ふる。
[2]	鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、[1]を入れて炒めて、焼き色がついたら玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
[3]	[2]にイタリアの畑からあらくつぶしたトマトピューレーづけを加え、フタをして弱火で10分程度煮込み、フタを取ってさらに15分程度煮込む。最後に塩・コショウで味を調える。