信州では、農作業ができない冬の副業としてえのき茸の人工栽培が広がりました。今では農家ではなく企業での生産となっていますが、長野県の栽培量は全国の約6割を占めています。そんな土地柄から、ナガノトマトではえのき茸のビン詰め「なめ茸茶漬」を昭和41年に発売いたしました。発売以来、信州のきれいな環境で育ったえのき茸にこだわり、シャキシャキとしたおいしさを大切につくり上げています。