岩下の新生姜入りなめ茸で！ピーマンの肉詰め

[1]	ピーマンは縦半分に切り、たねとへたを取り除きます。小麦粉をまんべんなくふります。
[2]	ボウルにひき肉と塩を入れてよくこねます。岩下の新生姜入りなめ茸、卵、牛乳、パン粉、こしょうを入れてよく混ぜます。
[3]	タネをピーマンにしっかりと詰めます。
[4]	フライパンにオリーブオイルをひき、肉側を下にして、焼き目をつけます。清酒と水を入れてふたをし、蒸し焼きにします。
[5]	[4]に砂糖、しょうゆ、岩下の新生姜入りなめ茸を入れ、タレを煮詰めます。皿に盛りつけ、タレをかければ完成です。

〇小麦粉をしっかりまぶすことと、タネをぎゅっと詰めることでピーマンが外れるのを防げます。
〇玉ねぎのみじん切りがないので、とってもお手軽。もちろん玉ねぎを入れてもおいしいですよ♪

（2人分）

岩下の新生姜入りなめ茸で！ ピーマンの肉詰め