山に、このタニウツギのピンクの花が咲く頃。。。。北信では、根曲がり竹の季節です。先週の土曜日に解禁となりニュースで取り上げられていました。野沢村、山ノ内町、高山村など、雪の多い山間部にあるのですが・・・・道路にはいたる所に車が停まっています。多くの方が竹藪に入って採っています。
何を隠そう、私もすっかりタケノコ採りの感触の楽しさを知ってしまい、採りに行ったのです。毎年、遭難者が多く出るので奥には行きません。行ったら遭難すると思うので、道路から数メートル範囲だけにしています。
北信では、サバの水煮を使ったタケノコ汁が有名。私も大好きです。
また、炒め煮にもしてみました。
それでも余ったものは、ビン詰めにしました。季節の山菜はいいですね♪